鯛しゃぶセット

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『真鯛の鯛しゃぶセット』

職人がお一つおひとつお作りし

​厨房から直接お届けいたします

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料亭厨房 -統- Nobu
​料理長:統(のぶ)

真鯛の身は、刺身鮮度の瀬戸内産真鯛』を使い、一枚一枚さばき、お頭は下処理してご準備いたします。

土鍋を目の前に、真鯛のお頭と最高級の出汁昆布「羅臼(らうす)昆布」を入れ、取れたての出汁と当店特製のぽん酢で鯛しゃぶをお楽しみ下さい。

 

​料理は

 

限られた日に全て手仕事にてお作りするため、残念ながら数に限りがございます。ご希望がございましたらどうかお早めにご用命くださいませ。

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